Как да приготвим свежи есенни курабийки?

Публикувано от preslava 30/08/2018 0 Коментари Готварски рецепти,Полезни съвети и трикове,

Колкото повече захладнява, толкова по му се иска на човек да хапне нещо сладко, с повече масло. Удоволствието от парче по-тежък сладкиш, чаша мляко и меко шарено одеяло все повече натежева пред мисълта за партита и разходки. Нормално е – тялото ви се настройва на есенно-зимен режим. Променя се начинът ви на хранене, нараства желанието за сън и за по-кротки забавления.

Предлагаме ви да откриете есенния сезон с любимата ни рецепта за свежи курабийки с плътен вкус.

  • Необходими продукти

¾ чаша масло със стайна температура

¾ чаша захар

2 яйца, отделяте само жълтъците

½ чаена лъжичка ванилов екстракт

1 чаена лъжичка сол

2 чаши брашно

1 чаша пудра захар

2 супени лъжици прясно изстискан лимонов сок (ако сте почитатели на сладкишите с ликон и на сладко-киселичките неща, може да приготвите и повече)

1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора

  • Начин на приготвяне

Разбивате с миксер маслото и захарта, докато не се получи пухкава смес. След това добавяте двата жълтъка, ваниловия екстракт и солта и продължавате да разбивате, докато се получи еднородна смес. После започнете бавно да добавяте брашно и пак да разбивате, целта е да се получи гладко тесто.

Разделяте тестото на две половини и завивате всяка във восъчна хартия, така че да се получат два цилиндъра с дебелина около 4 см единия. Слагате ги в камерата за 30 минути – целта е да се втвърдят.

Загрейте фурната до 180 градуса. Подмажете тавата. Сложете на дъното ѝ хартия за печене. Нарежете тестото на тънки кръгчета – сантиметър, максимум сантиметър и половина – и ги подредете върху хартията, така че помежду им да има около 3 – 4 см разстояние. Печете ги до златисто (обикновено между 15 и 20 минути). След това ги вадите от фурната и ги оставяте да се охладят напълно.

Докато те изстиват, направете глазурата.

Разбъркайте пудрата захар с лимоновия сок и кората от лимон, докато се образува плътна и все пак течна смес. Оставете я да вземе въздух 15 минути.

След това намажете курабийките и ги оставете да стегнат.

  • Допълнение

Ако искате, може да разнообразите рецептата. Направете маслен крем и намажете с него половината от изпечените вече курабийки. Над крема поставете по още една курабийка и я намажете с глазурата.

И в двата случая, колкото по-дълго седят курабийките, за да попият кремовете и да стегнат, толкова по-вкусни ще са.

Приятни приготовления, ако ви липсват съдове и прибори за приготвяне на сладкиши, при нас ще ги намерите!

Да ви е сладко!

Оставете коментар